EXPLORE CITY Autunno a Montreal

2° giorno – martedì 30 Settembre – MONTREAL

Sistemazione prevista: Montreal hotel 3 stelle superiore

Prima colazione in hotel, pranzo e cena liberi. Partenza in compagnia dell’accompagnatore per visitare il cuore storico della città, la Vecchia Montreal, nota per la splendida architettura e le strade acciottolate dal tocco europeo. Chiamata Ville-Marie dai primi coloni francesi, Montreal riunisce in sé le due culture fondanti del Canada, quella francese e quella britannica, con un originale mix di tradizione e modernità. La zona centrale è ricca di moderni grattacieli, anche se non mancano quartieri storici come il Vieux Port, dove antiche ed eleganti dimore si affiancano a edifici contemporanei. La Place Jacques-Cartier, animata ogni giorno da tantissimi artisti di strada, musicisti e performer, è il cuore pulsante di Montreal piena di locali e ristoranti che si affacciano sulla piazza stessa e sulle viuzze tutt'intorno. A breve distanza si trova il Castello Ramezay costruito nel 1705 come residenza dell'allora governatore Claude de Ramezay. Questo edificio fu il primo ad essere proclamato monumento storico in Quebec ed è il più antico museo di storia privato della provincia. La visita prosegue con la Basilica di Notre Dame, un'imponente chiesa cattolica famosa per la sua architettura gotica e per le dettagliate decorazioni interne. A pochi metri dalla Basilica, si trova il vecchio porto, un tratto di circa due chilometri e mezzo completamente pedonale affacciato sulle rive del fiume San Lorenzo da cui si ammira una vista mozzafiato sulla città. Dal porto è possibile partire per una breve crociera serale sul fiume San Lorenzo ammirando la città da una prospettiva unica. A pochi isolati dal confine con la città vecchia, si trova Chinatown che occupa solo un paio di isolati di Boulevard St.Laurent ed è stata costruita da immigrati cinesi sul sito di un ex quartiere ebraico. Gli abitanti di Montreal vengono qui principalmente per mangiare, poiché è possibile trovare autentiche panetterie in stile Hong Kong, eleganti locali di dim sum, vetrine scintillanti dietro le quali abili chef lanciano e allungano noodles tirati a mano, oltre a ristoranti vietnamiti, coreani e giapponesi, una grande concentrazione di locali etnici. L’area di Boulevard St.Laurent ospita inoltre un’importante mostra di arte di strada, che si rinnova ogni anno grazie al Festival dei Murales. Rientro in hotel per il pernottamento

3° giorno – mercoledì 1 Ottobre – MONTREAL 

Sistemazione prevista: Montreal hotel 3 stelle superiore

Prima colazione in hotel, pranzo e cena liberi. Partenza in compagnia dell’accompagnatore per visitare il Plateau-Mont-Royal, noto per le sue case colorate e l'atmosfera artistica. Qui si trova il grande Parc du Mont-Royal, un parco iconico con vista mozzafiato sulla città, luogo ideale per passeggiare all'aria aperta e lasciarsi trasportare dalla bellezza della natura. L’autunno regala agli alberi un manto multicolore, un fenomeno chiamato fall foliage, che colora le foglie di rosso, bordeaux, ocra, giallo e arancione, dando vita ad uno degli spettacoli naturali più belli del Canada. Lasciato il parco, passeggiata tra le vie acciottolate del quartiere di Plateau-Mont-Royal  il più multiculturale di Montreal, caratterizzato da negozi vintage, ristoranti internazionali e piccoli caffè. Si prosegue con il Marché Jean-Talon, uno dei più grandi mercati pubblici del Nord America, dove è possibile trovare un'ampia varietà di cibi freschi e prodotti locali. Ci si sposta poi verso la zona della città sotterranea, un’area realizzata per ovviare al problema delle basse temperature invernali che possono scendere anche fino a 27 gradi sotto lo zero. Sotto alla città è stato quindi realizzato uno dei più grandi complessi sotterranei del mondo, trenta chilometri di tunnel con centri commerciali, bar, ristoranti e tutto quello che normalmente si troverebbe passeggiando in una città. Ultima tappa della giornata saranno il Quartiere Latino, dove si trova l’Université du Québec che attira studenti di lingua francese provenienti da tre continenti e Le Village epicentro della vita LGBTQI+ a Montréal. Quando scende la notte, Le Village attira festaioli di tutti tipi con i suoi incredibili locali notturni. Rientro in hotel per il pernottamento

4° giorno – giovedì 2 Ottobre – MONTREAL / LA SUCRERIE DE LA MONTAGNE / MONTREAL

Sistemazione prevista: Montreal hotel 3 stelle superiore

Prima colazione in hotel, incontro con la guida locale e partenza in pullman privato per immergersi nella cultura autentica del Québec e vivere un’esperienza unica visitando una delle originali cabane à sucre, le fattorie tipiche di questa zona, immerse in foreste di aceri e specializzate nella produzione del famoso sciroppo, Per la sua grande importanza economica viene chiamato l’oro del Québec, dato che la regione produce il 70% dello sciroppo d’acero mondiale. Secondo la classificazione canadese esistono cinque tipologie di sciroppo, determinate in base al colore, alla limpidezza e alla densità. Il colore cambia a seconda del periodo di raccolta, variando dal più chiaro ad inizio stagione, al più scuro a fine stagione. Quelli più comuni sono: il light, uno sciroppo dal sapore leggero e delicato dal colore molto chiaro; il medium dal colore ambrato e dal sapore più deciso, considerato da molti il migliore; il dark molto scuro, dal sapore intenso e inconfondibile, che generalmente si utilizza accompagnato a pancake e waffles oppure per cucinare. Arrivo a Rigaud dove si trova la Sucrerie de la Montagne una sugar shack tra le più tradizionali e storiche, una sorta di piccolissimo villaggio dedito alla raccolta e alla lavorazione di questo prodotto, rispettando il patrimonio e le tradizioni quebecchesi. Visitando la sucrerie sarà possibile vedere il laboratorio dove lo sciroppo viene lavorato secondo le tecniche più tradizionali, che prevedono l’utilizzo di secchi in legno e di una caldaia alimentata sempre a legna. Il risultato è un maple syrup tra i migliori del Canada. Pranzo alla sucrerie a base di pietanze cucinate seguendo le ricette di famiglia e utilizzando rigorosamente lo sciroppo d’acero. Rientro a Montreal, cena libera e pernottamento.

5° giorno – venerdì 3 Ottobre – CANADA / ITALIA

Prima colazione in hotel. Le camere saranno liberate al mattino. L’ultimo giorno a Montreal prevede tempo a disposizione per attività facoltative o per gli ultimi acquisti. Chi lo desidera potrà visitare uno dei tanti musei cittadini, tra cui ricordiamo l’MMFA, il Museo delle Belle Arti, che espone opere di rinomati artisti internazionali mettendo in risalto anche l'arte canadese; il MAC, Museo d’Arte Contemporanea, che oltre ad esporre opere di artisti internazionali, espone anche opere di artisti del Quebec e del Canada; per chi ama passeggiare nella natura ricordiamo infine i giardini botanici, i terzi più grandi al mondo, che ospitano ben ventiduemila specie e varietà di piante. Pranzo libero e cena liberi. Ritrovo in hotel e trasferimento all’aeroporto di Montreal con pullman privato in tempo utile per il disbrigo delle formalità d’imbarco. Partenza per l’Italia via Francoforte, con volo di linea Lufthansa delle 18:05. Pernottamento a bordo