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Le Langhe; Langa è dal dialetto antico Mons Langa et Bassa Langa) è una zona collinare a sud e ad est del fiume Tanaro in provincia di Cuneo e in provincia di Asti in Piemonte, nel nord Italia. È famoso per i suoi vini, formaggi e tartufi, in particolare il tartufo bianco d'Alba. La campagna com'era nella prima metà del '900 occupa un posto di rilievo negli scritti di Beppe Fenoglio e Cesare Pavese, che vi nacque, a Santo Stefano Belbo. Il 22 giugno 2014 una parte delle Langhe è stata iscritta nella lista del Patrimonio Mondiale dell'UNESCO per i suoi paesaggi culturali, straordinaria testimonianza vivente di tradizioni vitivinicole che provengono da una lunga storia, e che sono state continuamente migliorate e adattate fino ai giorni nostri . Testimoniano un ambito sociale, rurale e urbano estremamente completo e strutture economiche sostenibili. Includono una moltitudine di elementi costruttivi armoniosi che testimoniano la sua storia e le sue pratiche professionali. I suoi vigneti costituiscono un eccezionale esempio dell'interazione dell'uomo con il suo ambiente naturale. A seguito di una lunga e lenta evoluzione delle competenze vitivinicole, è stato realizzato il miglior adattamento possibile dei vitigni a terreni con specifiche componenti pedoclimatiche, che di per sé è legato alla competenza enologica, diventando così un punto di riferimento internazionale. Il paesaggio vitivinicolo esprime anche grandi qualità estetiche, facendone un archetipo del vigneto europeo. Il formaggio Crutin è prodotto nelle Langhe. In geologia, l'Età Langhiana del Miocene prende il nome dalla regione delle Langhe.

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